吃雞腿菇能防心臟病
在我們的日常生活中，常常遇到一些心臟病患者，他們的心肺功能不好，受到刺激后心臟就會出現(xiàn)不良的癥狀，甚至還會危機生命。這群人在平常生活中要注意身體，調(diào)整好自己的心態(tài)，吃健康的食物進行調(diào)理。那么，吃雞腿菇是否能防心臟病呢?
吃雞腿菇能防心臟病
雞腿菇，可降低患有心臟病的風險，雞腿菇的營養(yǎng)價值比較高，雞腿菇具有比較好的養(yǎng)生保健的功效，經(jīng)常吃雞腿菇可以有效的防止心臟病的發(fā)生，老年人在飲食方面可以多吃雞腿菇，雞腿菇中含有人體需要的各種微量元素及營養(yǎng)物質(zhì)，具有比較好的養(yǎng)生保健的作用。
雞腿菇味甘性平，有益脾胃、清心寧神、助消化、增食欲、降血壓、抗腫瘤等功效。經(jīng)常食用可提高人體免疫功能，增強抗病能力。鮮菇中含有多種生物活性酶，具有多種保健作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。菇體中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用后不會增加血液中的膽固醇含量，可以預防動脈硬化、心臟病及肥胖癥等。
另外，雞腿菇對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌也有一定的抑制作用。
雞腿菇算是一種比較快就能煮熟的食物，雞腿菇菇燉久了會收縮變緊，用土話說就是燉沒了時間太短燉不熟，有害不說不好吃至于燉多久，看你的火而定，你可以頓一段時間看看，甚至嘗嘗，一般顏色變深了就差不多了，新鮮的雞腿菇最多十分鐘左右猛火就可以煮熟了。
產(chǎn)婦能不能吃雞腿菇
1、雞腿蘑菇的味道甘口性質(zhì)比較平和，有增進食欲和促進消化以及提高人體的免疫力的功效，對產(chǎn)婦來說非常合適，產(chǎn)婦是可以吃的。
2、雞腿菇不僅味道好，而且營養(yǎng)也比較豐富，當中優(yōu)質(zhì)蛋白和各種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，其的作用可以開胃、消食，產(chǎn)后媽媽適量食用可以補充能量，緩解食欲不振、便秘等癥。
3、雞腿菇里面還有多種氨基酸與維生素，可以使新陳代謝得到調(diào)節(jié)，也有鎮(zhèn)靜安神的功效，有利于改善產(chǎn)婦在坐月子期間的煩躁情緒。
蝦仁雞腿菇
1、將雞腿菇用清水泡透，洗凈雜質(zhì)，每個切成兩半;蝦仁去掉蝦線，放碗里，加上雞蛋白、鹽1克和淀粉拌勻;黃瓜洗凈，切成小塊。
2、取小碗1個，放入清湯、鹽、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉調(diào)勻?qū)Τ绍椭?/P>
3、凈鍋置火上，放花生油燒至五成熱，放入蝦仁滑散至熟，撈出控凈油。
4、原鍋留少許底油，復置火上燒熱，放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋，倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下，烹入兌好的芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋裝盤上桌。
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