含碘的水果有哪些
碘鹽,對于大家來說并不陌生,因為每天都需要吃碘鹽,人體如果缺碘就很容易出現甲狀腺腫大等問題,對身體健康是很不利的,那么,含碘的水果有哪些?接下來,咱們就來了解一下吧。
含碘的水果有哪些
柿子為我國盛產水果之一,其所含碘量為40.7 mg/100 g,處各水果之前列,加之水份可溶性糖、Vc含量均較高,因此為補碘之優質水果.
食物中以海產品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚.
中藥的海藻、昆布、黃藥子等更要嚴格禁食. 一般地說,大多數陸地植物的碘含量都較低,平均每公斤不超過1.0毫克,唯有 菠菜和芹菜的碘含量較高,每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。 海產品中的碘是陸地植物的幾倍,有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶,其碘含 量每公斤就有10.0毫克。 海魚和紫菜也同樣是日常生活中補碘的較好食品。經常吃海帶不但可以補充體內 的碘而且還可以同時攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。所以,只有海產 品是自然界中含碘較高的食品,平時應注意多吃這類食品,它是天然的最佳補碘產品。
哪些食物中含碘多
碘是人體營養的所需元素,它對人的智力影響是非常直接的,并且具有顯著效果。日常生活中,我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽,此外也從食物中吸取。那么,含碘的食物有哪些呢?
1、海產品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。
海帶含碘量最高,干海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。
2、陸地食物
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低于肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。
人體碘的80%—90%來自食物,10%-20%通過飲水獲得,5%的碘來自空氣,因此,食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子后才能被吸收,與氨基酸結合的碘可直接被吸收。
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