釋迦果有什么營養(yǎng)價值
釋迦果是近期比較流行食用的水果之一，其功效逐漸為人所知。那么，釋迦果有什么營養(yǎng)價值？釋迦果最重要的功效是它具有非常好的抗癌作用，醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)在釋迦果的萃取物中發(fā)現(xiàn)了有效對抗癌癥的物質(zhì)，所以多吃釋迦果除了能夠養(yǎng)顏美容以外，還能抗癌。
釋迦果有什么營養(yǎng)價值
釋迦果的果實可以鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒及飲料等，此外，民間還常把釋迦根作為瀉藥服用，并且把釋迦葉片磨成粉末，用于治療蘚疾。
釋迦果中富含維生素a、b、c及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素。自古以來，釋迦果也被人們稱之為“上等補品”。由于釋迦果含有豐富的維生素c，它也是一種優(yōu)質(zhì)的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。因為釋迦果的纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內(nèi)的宿便。同時，釋迦果還具有降血糖的功效，在國外它常被用于治療糖尿病，而糖尿病患者在經(jīng)常食用釋迦果之后，病癥有所緩解。
此外，據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，釋迦果中的萃取物可以有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等，是一種天然的抗癌水果。釋迦果還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，能夠有效幫助調(diào)節(jié)血壓，并且充當(dāng)一種抗抑郁劑的天然抗生素。
另外，釋迦果富含碳水化合物，是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，能夠為人體儲存和提供熱能，也提供維持大腦功能必需的能量，起到調(diào)節(jié)脂肪代謝的功效。
釋迦果怎么吃
要談釋迦怎么吃，得先向還不知道釋迦是什么的朋友做個簡單介紹，它也叫番荔枝(為學(xué)名)，一共可能有近十種別名，像佛頭果以及洋波羅等，釋迦只是它的別名之一。因為它的果肉鮮甜無比，顏色更是潔白如雪，因而備受廣大好吃嘴兒喜愛。
釋迦怎么吃方法有好幾種。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實軟化完全后，最后就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了(如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的)。中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)溫馨提示，除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。
釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發(fā)黑，不用擔(dān)心，口味更佳。
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