蘋果肉怎么是黑的
蘋果是一種很常見的水果,而且人們對蘋果的營養了解較多,蘋果對人們的健康方面的影響是很大的,目前喜歡吃蘋果的人群是很多的,但蘋果去掉表皮后放置一些時間后會變黑,那么蘋果肉怎么是黑的?
蘋果肉怎么是黑的
蘋果肉是黑的,說明蘋果內部已經變質了,開始腐爛了,不能吃。那樣的蘋果是打了保鮮劑之類的化學品的,明顯的賣了很久,因為保鮮/防腐劑的原因,外面看起來還是好的,里面的已經到爛的邊緣了,沒有爛的地方是因為有保險藥水的滲透。
但現在基本買不到沒打藥水的水果。不打藥水水果很容易爛,水果店得虧死。你最好去哪些生意好的水果店買,他們的生意好,貨物積壓的時間就短,相對的需要打的藥水就少些。
當刀子切開蘋果時,果肉被空氣中的氧氧化.使果肉變成深棕色,檸檬汁中含有大量維生素C,維生素C非常容易被氧化,它先與氧氣反應,保護了果肉不被氧化。
蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發現,蘋果核含有少量有害物質,氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒有。需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。
蘋果的功效與作用
蘋果的功效與作用:
1、降低膽固醇。保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇。蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
2、防癌抗癌。減少肺癌的危險,預防鉛中毒,原花青素能預防結腸癌。
3、血管清理劑。改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響。
4、促進胃腸蠕動。協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害。
5、維持酸堿平衡。蘋果是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力。
6、減肥。蘋果會增加飽腹感,飯前吃能減少進食量,達到減肥的目的。
7、蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現,在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉,精神輕松愉快,壓抑感消失。
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