如何使酸橘子變甜
目前在不同的季節(jié)往往可以吃到其它季節(jié)的水果,但對(duì)于不同時(shí)期的水果的口味有一定的區(qū)別,人們對(duì)于橘子的吃法往往喜好是不同的,對(duì)于一些酸的橘子這是很考驗(yàn)人們的口味的,那么如何使酸橘子變甜?
如何使酸橘子變甜
冬天是橘子味道最好的季節(jié)。但是,有時(shí)會(huì)碰到酸的橘子。這種時(shí)候,有一種方法可以讓酸橘子變成甜橘子。方法非常簡(jiǎn)單,將橘子放在自行車的籃子里,在附近轉(zhuǎn)一圈?;貋砗?,你再嘗嘗籃子里的橘子,啊,真是不可思議啊。酸橘子不知怎么回事變成了甜甜的橘子了。冬天,人們一般喜歡悶在家里,推著自行車轉(zhuǎn)一圈,正好可以緩解運(yùn)動(dòng)不足,而且吃橘子可以獲取維生素C,美容與健康一舉兩得。
將橘子放在自行車的籃子里,繞附近轉(zhuǎn)一圈。用這個(gè)方法之后,橘子真的會(huì)變甜嗎?檢測(cè)一下橘子的成分,可以發(fā)現(xiàn)含糖量11.6的酸橘子,在用過這個(gè)方法后含糖量仍然是11.6。但是吃的時(shí)候會(huì)明顯感覺到甜了。實(shí)際上,甜味的變化與橘子當(dāng)中含的酸度的不同有關(guān)系。橘子里既含有產(chǎn)生甜味的糖,也有產(chǎn)生酸味的酸,酸是很容易受到?jīng)_擊的,所以它在受到?jīng)_擊后,就會(huì)減少。也就是說,因?yàn)樗釡p少了,所以才會(huì)感覺到甜。檢測(cè)一下酸度,在使用該方法之前,是6.6,而使用后變成了2.1。由于自行車籃子的晃動(dòng),酸受到了沖擊,所以減少了。這樣給橘子以沖擊,橘子就會(huì)變得很甜。
橘子的主要價(jià)值
橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘,顏色鮮艷,酸甜可口,一般呈橘黃色,也有青色或其他顏色,是人們生活中最常見的水果之一,果皮可入藥。柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,色香味兼優(yōu),既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費(fèi)者的青睞。
橘子味甘酸、性溫,入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤(rùn)肺的功效。橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富,一個(gè)橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用,對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì),具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力,對(duì)胃癌有預(yù)防作用。橘子皮呈橙紅色,果肉呈粒狀,與柚子十分相似。橘子皮薄肉多,汁水酸甜可口,剝開橘子橘子水就可溢出。
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