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孕婦吃四季豆有什么營養

發布時間：2021-08-27 15:26:26 246次瀏覽標簽：

　　四季豆炒肉是我們常吃的一款家常菜，其中四季豆是主要的材料之一，對這種蔬菜，媽媽們了解多少呢？孕婦吃四季豆有什么營養、食用四季豆的時候要注意些什么，下面就一起來了解一下吧。

　　四季豆含有豐富的營養元素，孕婦懷孕會流失營養，吃四季豆可以補充營養，強身健體，提高抵抗力，增強免疫力，有效抵抗病菌入侵，保證胎兒成長環境的健康安全。

　　四季豆含有豐富的葉酸，每100克四季豆就含有27.7微克葉酸，孕婦吃四季豆，可以補充葉酸，補充精力，緩解精神，維護腦部健康，也可以促進胎兒的腦部的健康發育。

　　四季豆含有豐富的纖維素，孕婦吃四季豆，可以補充纖維素，促進腸胃蠕動，促進消化，促進排便排毒，改善胃口，增進食欲，增強腸胃功能，減輕懷孕常有的便秘癥狀。

　　四季豆含有豐富的磷，每100克四季豆就含有51毫克磷，孕婦吃四季豆，可以補充磷，維持正常的生命活動，促進骨骼的鈣化，補充能量，促進身體對營養物質的吸收消化，也可以促進胎兒的骨骼的健康發育。

　　四季豆含有豐富的礦物質，孕婦吃四季豆，可以補充礦物質，維護皮膚，毛發，肝臟的健康，還可以促進胎兒的毛發，骨骼，牙床等的健康發育。

　　但是孕婦應注意，四季豆生吃會中毒，所以孕婦食用四季豆前要先將四季豆煮熟透，以破壞毒素。

　　四季豆無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。但是要注意的是：

　　1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

　　2、為防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應該先將豆煮熟后撈出，再加上調味佐料燜煮，便可以解毒性。

　　3、防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應該先將豆煮熟后撈出，再加上調味佐料燜煮，便可以解毒性。

　　4、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。

秋葵功效與作用效果

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深