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芒果的品種有哪些

發(fā)布時間：2021-08-26 16:52:27 295次瀏覽標(biāo)簽：

　　芒果有各種各樣的健康益處。降低膽固醇水平就是其中之一。芒果富含纖維和果膠,有助于降低血清膽固醇水平。芒果的品種有哪些?

芒果的品種有哪些

　　芒果種類繁多，現(xiàn)在市場上常見到的芒果有以下幾種：

　　1、重約100克的青芒果，即雞蛋芒;

　　2、扁圓形的黃芒果，即臺農(nóng)芒;

　　3、重約500克的長芒果被稱為象牙芒;

　　4、頭部渾圓，尾部稍有些尖的為紅金龍;

　　5、還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒;其中臺農(nóng)芒和腰芒的質(zhì)量更好，纖維較多，更細(xì)更滑，口感微酸。

　　芒果果實呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來品種呈暗紫色;土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。

　　芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。芒果栽培品種經(jīng)過栽培環(huán)境及消費喜好之變遷，可分為土芒果、南洋種、改良種、新興品系等四大類，土芒果僅馀柴檨，南洋種尚有懷特(俗稱象牙)及黑香等，因隔年結(jié)果嚴(yán)重，鮮有經(jīng)濟栽植，改良種有愛文、海頓、凱特、圣心…等等，其中以愛文最受歡迎，凱特次之，另有國人自己選育的金煌、臺農(nóng)一號及現(xiàn)在果農(nóng)自行育種的農(nóng)民黨(俗稱四季檨)、玉文六號、金興、玉林、慢愛文、金文、紅凱特、金蜜、杉林一號、紅龍、文心、黑香、圣心、懷特等。

芒果椰汁千層糕的做法

　　材料：芒果2個約400克;椰漿200克;魚膠粉40克;清水100克;砂糖10+60克。制作方法：

　　1、芒果取果肉，放入攪拌機拌碎，越細(xì)膩越好，加入10克砂糖，如果太濃稠可以加少許冷開水，攪拌好的芒果果汁約為300克。如果想成品更細(xì)膩，可以把芒果汁過篩一次;

　　2、芒果汁300克+魚膠粉20克用容器盛好，隔水蒸6分鐘，直至魚膠粉溶解。取出，自然冷卻備用;

　　3、椰漿200克+清水100克+砂糖60克+魚膠粉20克用容器盛好，隔水蒸至砂糖和魚膠粉都溶解，同樣，讓其自然冷卻備用;

　　4、現(xiàn)在開始倒第一層椰汁層進(jìn)模具，放入冰箱冷藏20分鐘左右，視厚度而定，確定凝結(jié)后再倒入芒果層，如此類推，直至完全倒完;

　　5、完成后，至少再冷藏4小時以上，最好過一夜更佳。

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