吃魚對寶寶有什么營養價值
魚肉的營養成分十分豐富,相信大部分父母都知道,假如我問你為什么要給寶寶吃魚,相信大部分父母都會回答因為魚肉富含蛋白質、DHA。其實魚肉所含的營養可不止這兩樣,吃魚對寶寶有什么營養價值,下面就來看看吧。
吃魚對寶寶有什么營養價值
魚肉含有優質蛋白質、各類維生素以及礦物質,寶寶食用魚肉對營養攝取是很有好處的:
蛋白質:魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸,這些蛋白質到我們身體后,約有87-98%皆可被我們人體所利用,所以魚是一級棒的蛋白質來源。
維生素:魚中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最豐富。此外,魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B群:維生素B6、B12、及煙堿酸。
礦物質:魚類是礦物質極佳的來源,其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。
當然,魚類對寶寶的成長發育也是極其有幫助的,具體可以歸納為3點:
1、幫助腦部發育:DHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢,提高腦細胞活力,增強記憶、反應與學習能力。
2、減輕過敏與發炎癥狀:EPA及DHA具有抑制過敏反應的效果,可減輕過敏癥狀。
3、使眼睛明亮有神:魚類中的牛璜酸,可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應,并維持大腦皮質視敏度的刺激反應,具有維持視力的功能
寶寶吃什么魚好
建議最好給寶寶食用應季的魚。因為不同季節的魚,其體內脂肪含量有很大變化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好,魚肥肉厚,而且價格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。做魚時要非常細心地挑出魚刺,一定要保證把魚刺剔除干凈后再給寶寶吃。盡量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃,寶寶如果還比較小,可以吃剁爛的魚肉泥。
首推海魚,如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。這些魚肉中魚刺較大,幾乎沒有小刺。
吃帶魚時去掉兩側的刺,只剩中間與脊椎骨相連的大刺,給寶寶吃也較安全。吃鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。
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