魚松（魚松是用魚類肌肉制成的金黃色絨毛狀調味干制品。其加工設備主要有煮制鍋、炒松機，可連續性生產，日產量可高達10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較為常見。魚松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維）

魚松是用魚類肌肉制成的金黃色絨毛狀調味干制品。其加工設備主要有煮制鍋、炒松機，可連續性生產，日產量可高達10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較為常見。魚松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低。魚松制品易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養攝取很有幫助。魚松是營養健康食品。

營養價值

1.蛋白質:不管是哪種魚肉，其中的蛋白質含量都非常的豐富，比如黃魚中所含有的蛋白質含量達到17.6%、帶魚中則含有18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含 17.3%、鯽魚含13%。研究發現，魚肉中所含有的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此很容易被人體消化吸收。
2.脂肪含量低:在魚肉中的脂肪含量非常的少，大多數只有1%--4%，而且多為不飽和脂肪酸，這對人體健康非常的有利。比如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%、鯽魚含1.1%，而在鳙魚中脂肪的含量僅僅只有0.9%。而且研究還發現，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，經常食用具有降低膽固醇的作用。
3.無機鹽、維生素含量較高: 魚肉的營養價值非常之多，在魚肉中多半都含有無機鹽以及維生素的存在，特別是在海水魚中，無機鹽等營養物質更加的豐富，除此之外，在海水魚和淡水魚中還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。很多人都不知道，在魚肉中還含有大量的維生素A、維生素d、維生素B1、尼克酸等營養物質，而且都是人體需要的營養素。

食用功效

1、滋補：魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、安胎：食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、保護心血管：魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、養肝補血：魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
5、補充蛋白質：魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6、降低膽固醇：脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
7、補充營養素：含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

海鮮過敏者忌食。

選購技巧

1、買魚松的話首先要選擇有“QS”標志的產品，其次要注意看產品的標識標注是否規范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。
2、選購知名品牌的產品，這些產品的生產企業規模大，質量控制嚴格，產品質量較有保障。
3、在選購魚松產品時，注意看產品的配料表，如果配料表中列出了淀粉，蛋白質等營養成分相對要少。
3、注意標簽上明示的產品級別，級別越高的產品，含肉的比例越高，蛋白質的含量也相應提高。
4、最好選擇近期生產的產品。

魚松是用魚類肌肉制成的金黃色絨毛狀調味干制品。其加工設備主要有煮制鍋、炒松機，可連續性生產，日產量可高達10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較為常見。魚松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低。魚松制品易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養攝取很有幫助。魚松是營養健康食品。

魚松的選購技巧

寶寶滿六個月之后，媽媽們就可以為寶寶添加輔食了。究竟什么樣的輔食能夠很好地促進寶寶的生長發育呢？
大家可能還不太了解，其實魚松也分很多種類，不同種類的魚松含有的營養也是大不相同的，大家可以根據寶寶需要來為寶寶選擇適合的魚松。

例如：
魚絨（推薦指數☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆）
魚絨：魚絨是一款在制作工藝上比魚松更加精細，口感上更加細膩，營養更容易被兒童吸收的魚肉制品，很適合寶寶食用。第一次買魚絨是我在廈門旅游的時候買的，買了挺多伴手禮，最鐘愛魚絨啦！
鱈魚松（推薦指數☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆）
鱈魚松含有維生素A、D可促進寶寶的視力發育、促進骨骼與牙齒的生長；:DHA能促進寶寶的智力發展；兒童不喜歡吃飯，可補鋅增加食欲。這款魚松很適合寶寶哦！
蝦松（推薦指數☆☆☆☆☆☆☆☆）
蝦松含有大量鈣質，適合發育期的寶寶長身體，上班族和體弱多病的老人。
金槍魚松（推薦指數☆☆☆☆☆☆☆☆）
金槍魚松含熱量非常低、脂肪低、可護肝臟，被公認為世界“頂級的抗衰老食品”，其豐富的蛋白質和DHA適合上班族補充營養，女士多吃抗衰老。
桂花魚松（推薦指數☆☆☆☆☆）
桂花魚松有助于腸道對食物營養的吸收，且桂花魚松熱量不高，低脂肪，適合腸胃功能不好的人群，使女性臉色紅潤，旺氣血。
墨魚松（推薦指數☆☆☆☆☆）
墨魚松是高蛋白低脂肪滋補食品，適合女性塑造體型和保養肌膚。李時珍稱墨魚是治療婦女貧血、血虛經閉、經血不調的良藥，膠原蛋白豐富。
旗魚松（推薦指數☆☆☆☆☆☆）
旗魚也稱為劍旗魚、尤其是臺灣東海岸甚多。赴臺游客多會采購臺南的旗魚松回去當做伴手禮。料理店最常見的上等生魚片與壽司。魚油含量很高。祛寒除濕、補虛養氣。
芝麻海苔魚松（推薦指數☆☆☆☆☆☆☆☆☆）
芝麻海苔魚松具有抗衰老的功效，含有脂肪和蛋白質；適宜婦女產后乳汁缺乏者。芝麻海苔魚松含有多種礦物質：鈣、鎂、磷、鐵、鋅等，其中碘尤其豐富，可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，寶寶應多吃。