喇蛄的食物禁忌和如何搭配
刺蛄即喇蛄,又稱“大頭蝦”,在動物分類學中,它屬于節肢動物門、甲殼綱、喇蛄科。它的模樣與生活在海洋里的龍蝦十分相似,所以有“淡水龍蝦”之稱。現在,中國共有4種喇蛄,有3種生活在東北地區的山地溪流或山地附近的河川、湖泊里,肉質細膩,味道鮮美,因為對生存水質和環境要求很高現在已基本滅絕,僅在深山中還有少數;還有一種叫克氏原喇蛄,也就是我們平時常見的小龍蝦,簡稱為喇蛄,為日本歐美引入品質,分布在江南地區的淡水水域,肉可以食用。
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