咸肉的食物禁忌和如何搭配
      
    
      
        發布時間：2021-07-05 15:42:43
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			              咸肉
                
      
   
        
      
          
      咸肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉評比中的省優產品。產品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風味。
               
      

      


      
    
      
  		
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                咸肉功效與作用效果
                
      咸肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉評比中的省優產品。產品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風味。營養價值腌肉
      
                
      
                    
      
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                咸肉營養成分有哪些  包含哪些營養價值
                
      熱量390千卡硫胺素0.77毫克鈣10毫克蛋白質16.5克核黃素0.21毫克鎂30毫克脂肪36克煙酸3.5毫克鐵2.6毫克碳水化合物0克維生素C0毫克錳0.08
      
                
      
                    
      
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                咸肉的選購技巧和選購方法
                
      選購技巧咸肉標準是外表干燥、清潔，肉質緊密而結實，切面平整，有光澤，肌肉呈紅色，脂肪面白或微紅色，具有咸肉固有的風味。咸肉標準是外表干燥、清潔,肉質緊密而結實,切面平整,有光澤,肌肉呈紅色,脂肪面白或
      
                
      
                    
      
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                咸肉的食物禁忌和如何搭配
                
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                咸肉的食用功效
                
      食用功效豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
      
                
      
                    
      
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                咸肉的適用人群和禁忌人群
                
      適用人群一般人均可食用。禁忌人群老年人、胃和十二指腸潰瘍患者忌食。
      
                
      
                    
      
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      營養價值腌肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。肉品在腌制過程中，蛋白質有一定量的損失。另外，由于加入食鹽可使鮮肉中水分析出，肉局部脫水，因此會導致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，同
      
                
      
                    
      
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