羊雜的選購技巧和選購方法
      
    
      
        發(fā)布時間：2021-07-05 15:22:27
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        標簽： 
			              羊雜
                
      
   
        
      
          
      選購技巧
      

      1、看外觀：優(yōu)質的羊雜（生鮮）色澤自然，結構緊密，彈性好，無霉斑，無肉眼可見雜質。
      
2、看組織狀態(tài)：優(yōu)質的羊雜（生鮮）組織緊密，彈性好，表面微干不粘手，不粘連。
      
3、聞氣味：優(yōu)質的羊雜（生鮮）有新鮮羊雜特有的腥味，無異味。劣質的羊雜（生鮮）發(fā)酸、發(fā)臭，有腐爛變質的氣味。
      
4、購買散裝羊雜（生鮮）可先查看售賣商家是否有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等。選擇銷售人員穿戴整潔的工作衣帽并戴好口罩（口罩要罩住鼻子）的，周邊環(huán)境及店面環(huán)境干凈衛(wèi)生的店鋪購買產品。
      

      儲存簡述
      

      可以試下用水煮熟后放陰涼通風處保存，或者是放入冰箱冷凍,這樣會更好的保存時間長些。
      

               
      

      


      
    
      
  		
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                羊雜功效與作用效果
                
      羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。羊雜大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風味湯類小吃，羊雜的做法有很多種可以做湯可以菜。羊雜加上蔥、蒜、辣椒等調料，裝入鍋內，放一塊羊尾油，還可另加細粉條
      
                
      
                    
      
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                羊雜的選購技巧和選購方法
                
      選購技巧1、看外觀：優(yōu)質的羊雜（生鮮）色澤自然，結構緊密，彈性好，無霉斑，無肉眼可見雜質。2、看組織狀態(tài)：優(yōu)質的羊雜（生鮮）組織緊密，彈性好，表面微干不粘手，不粘連。3、聞氣味：優(yōu)質的羊雜（生鮮）有新
      
                
      
                    
      
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                羊雜的食用功效
                
      食用功效1、溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。2、溫補肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。3、補血溫經(jīng)：用于產后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃
      
                
      
                    
      
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                羊雜的適用人群和禁忌人群
                
      適用人群一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。禁忌人群無。
      
                
      
                    
      
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