牦牛肉的選購技巧和選購方法
      
    
      
        發布時間：2021-07-05 14:39:36
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			              牦牛肉
                
      
   
        
      
          
      選購技巧
      

      1、看顏色：正常的牦牛肉應該呈現鮮紅色，如果牦牛的年齡小，肉色會黯淡一些，但是如果肉發黑，那么肉就存在問題了。
      
2、手壓：手壓肉，看是否有水分滲出，這是判斷肉是否注水的好方法。好的牦牛肉呈鮮紅色，有光澤，肉質堅實，肌纖維較細。脂肪堅實，呈白色或乳白色。老的肉呈紫紅色，烹調效果不及嫩肉好。
               
      

      


      
    
      
  		
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                牦牛肉功效與作用效果
                
      牦牛是生長在地球之巔的高寒、無任何污染環境、獨特的半野生半原始珍稀動物，與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲
      
                
      
                    
      
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                牦牛肉的選購技巧和選購方法
                
      選購技巧1、看顏色：正常的牦牛肉應該呈現鮮紅色，如果牦牛的年齡小，肉色會黯淡一些，但是如果肉發黑，那么肉就存在問題了。2、手壓：手壓肉，看是否有水分滲出，這是判斷肉是否注水的好方法。好的牦牛肉呈鮮紅色
      
                
      
                    
      
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                牦牛肉的食物禁忌和如何搭配
                
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                牦牛肉的適用人群和禁忌人群
                
      適用人群一般人群均可食用。適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。禁忌人群感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎
      
                
      
                    
      
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                牦牛肉的食用功效
                
      食用功效1、補充營養：牦牛肉能為人體補充多種有益的營養成分。這種肉類食材中不但含有大量高質量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是牦牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平時
      
                
      
                    
      
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                牦牛肉的營養價值有哪些
                
      營養價值牦牛肉極高的營養價值極高。牦牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
      
                
      
                    
      
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