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蝦潺概述
- 中英文名稱：蝦潺
- 功效與作用：1、消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。2、維持正常性功能，增加免疫力。3、有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。4、調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
- 適宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：海鮮過敏者忌食。
- 主要價值：龍頭魚營養成分包括水分、脂肪、蛋白質及其氨基酸組成、鈣、磷、鐵及灰分等。
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蝦潺的選購技巧和選購方法
226次關注 21-07-05
蝦潺功效與作用
蝦潺一般指龍頭魚。龍頭魚，燈籠魚目，龍頭魚科，學名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。體長達41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點?？诖?、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。本屬有幾個近緣種分布于從非洲到澳大利亞和新幾內亞。
營養價值
龍頭魚營養成分包括水分、脂肪、蛋白質及其氨基酸組成、鈣、磷、鐵及灰分等。
食用功效
1、消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
2、維持正常性功能，增加免疫力。
3、有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。
4、調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
海鮮過敏者忌食。
選購技巧
1、看顏色：新鮮的蝦潺顏色為亮白色加一點粉紅，過白或過紅都是有問題的。
2、憑手感：軟中帶硬才好，過分挺括的有可能加了甲醛，反之軟塌塌的說明不新鮮。
3、聞一聞：如果有異味的就千萬別買。
蝦潺一般指龍頭魚。龍頭魚，燈籠魚目，龍頭魚科，學名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。體長達41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點?？诖?、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。本屬有幾個近緣種分布于從非洲到澳大利亞和新幾內亞。
蝦潺的選購技巧
一看顏色，新鮮的蝦潺顏色為亮白色加一點粉紅，過白或過紅都是有問題的；
二憑手感，軟中帶硬才好，過分挺括的有可能加了甲醛，反之軟塌塌的說明不新鮮；
另外，還可以聞一聞，如果有異味的就千萬別買。
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