絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優質稻米,外觀品質美觀靚麗,長粒形、細絲苗米長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質;直鏈淀粉含量中等,質地軟硬適中,煮飯爽滑可口,具有清新香味,口感佳,飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉,飯中佳品的美譽。
營養價值
大米中各種營養素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
食用功效
1、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、和胃健脾:暖胃,治療胃寒癥。
3、壯腰壯陽:強精益氣,提高精液質量,增強精子活力。
4、聰耳:補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。
5、明目:增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
6、安神除煩:緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現幻覺。
7、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
糖尿病患者不宜多食。
選購技巧
1、看標簽:正規的預包裝絲苗米必須標識產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯系方式、產品標準號、生產許可證編號、產品等級和營養成分表。缺少任何一項,即為不合格產品。注意產品的生產日期,日期越新越好。
2、看外觀:新鮮的絲苗米米粒潔白有光澤,黃粒米越少越好,米粒中的堊白(即大米腹部白色不透明部分)程度越小越好,米粒上不能有裂紋。無沙粒、無碎米、無霉變粒。胚芽顏色為乳白色,則是新鮮絲苗米。
3、用手搓:散裝絲苗米可以用手抓一把,然后使勁的搓一搓,如果大米經過搓揉以后依舊是十分的潤滑,那么說明大米的質量很好,如果搓揉以后大米粘手的話,說明大米質量有問題,不要購買。
4、聞氣味:散裝絲苗米可以聞一下氣味。優質的絲苗米帶有明顯的清香味,而陳米味道較淡,若存放時間較長時,則會失去清香味道,只能嗅到米糠味。
絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優質稻米,外觀品質美觀靚麗,長粒形、細絲苗米長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質;直鏈淀粉含量中等,質地軟硬適中,煮飯爽滑可口,具有清新香味,口感佳,飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉,飯中佳品的美譽。
稻谷長在田里就有一股香氣,抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓,做成飯香味四溢。
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